每在端午节之前，各大超市早已全面推出五花八门的粽子，为了食品安全和身体健康，怎样才能买到健康、安全的粽子产品呢？　　

　　一、如何选购粽子

1. 要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
2. 如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3. 观察粽子形态。粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其他外来污染物。
4. 食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。

　　二、粽叶的鉴别：注意“返青粽叶”

　　选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时：
一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；
二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；
三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

　　三、购买“八步骤”“七不买”

　　“八步骤”是：

1.选择信誉度好的商家或卖场；
2.认清知名品牌标识；
3.看好温度达标的冷柜；
4.检查粽子包装完好无破损；
5.仔细阅读标签；
6.认准QS标识和“SB／T10377”标准号；
7.保存购买凭证；
8.一次不要购买过量并按照要求加工和储存。

　　“七不买”是：
1.不买流动商贩露天加工的粽子；
2.不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子；
3.不买保存温度不达标的粽子；
4.不买没有包装的速冻粽子；
5.不买拆包零称的速冻粽子；
6.不买粽叶鲜绿的粽子；
7.不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。